Jefe de cocina - con experiencia

Horario: Tiempo completo – Turnos rotativos

Disponibilidad inmediata

* Descripción del puesto:
Buscamos un Jefe de Cocina comprometido, organizado y con excelente actitud, que sirva de enlace entre el equipo de cocineros y el chef. Esta persona será responsable tanto de la preparación de alimentos como del cumplimiento de los protocolos internos del restaurante.

* Responsabilidades principales:

Apoyar en la elaboración de los platillos según los estándares establecidos.


Supervisar al equipo de cocina en ausencia del chef.


Verificar el cumplimiento de las recetas estándar, calidad del emplatado y tiempos de entrega.


Asegurar el correcto aseo de las estaciones, utensilios y áreas comunes.


Controlar inventarios parciales y apoyar en la rotación de productos (PEPS).

Reportar incidencias o desviaciones en los procesos de cocina.


* Requisitos:

Experiencia previa como cocinero A o jefe de línea.


Conocimiento en manipulación de alimentos, higiene y protocolos de cocina.


Habilidad para liderar y trabajar en equipo bajo presión.


Proactividad, responsabilidad y atención al detalle.


Formación técnica en gastronomía (deseable).


Se ofrece:

Salario competitivo según experiencia.


Oportunidad de crecimiento interno.


Ambiente dinámico y en constante mejora.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
2 años de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 20 y 50 años
Conocimientos: Aceptación de errores y fracasos, Gestión de inventarios
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina