Ayudante de cocina en Escazú

Buscamos una persona con verdadera pasión por la cocina, que disfrute preparar alimentos y tenga iniciativa para asumir un rol activo en la elaboración de nuestros platillos.

Apoyar en la preparación, elaboración y presentación de los alimentos, asegurando la calidad, sabor, higiene y adecuada organización de la cocina. La persona deberá contar con experiencia práctica en cocina y capacidad para asumir funciones propias de cocinero cuando sea necesario.

Principales Funciones

• Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con los menús establecidos.
• Realizar lavado, pelado, corte, porcionado y preparación de ingredientes.
• Elaborar platos, guarniciones, ensaladas, salsas y otras preparaciones.
• Apoyar en la planificación y organización de las preparaciones diarias.
• Verificar la calidad y frescura de los alimentos.
• Mantener adecuada manipulación, almacenamiento y conservación de los alimentos.
• Mantener limpia, ordenada y desinfectada el área de trabajo, utensilios y equipos.
• Controlar las porciones y evitar desperdicios.
• Apoyar en el control de inventario y comunicar oportunamente faltantes de productos.
• Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Colaborar en el servicio y despacho de los alimentos.
• Realizar cualquier otra función relacionada con la operación de la cocina.
  
  

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año en cocina, preferiblemente en restaurantes, cafeterías, comedores institucionales o negocios similares.
• Experiencia comprobable en preparación y cocción de alimentos, no solamente en labores de limpieza o asistencia.
• Conocimiento de técnicas básicas de cocina y manipulación de alimentos.
• Carné de manipulación de alimentos vigente.
• Capacidad para trabajar bajo presión y mantener el orden.
• Responsabilidad, puntualidad y buena actitud.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana o feriados, según necesidad.