Cocinera - Experiencia en Catering Service

Nuestro cliente, un centro gastronómico y restaurante especializado en cocina, servicios de catering corporativo y organización de eventos, busca un cocinero o cocinera que les ayude a organizar la cocina para los desayunos, almuerzos temáticos, y servicios integrales para bodas y fiestas en general.

REQUISITOS:
• Experiencia mínima de 3 años como cocinero o cocinera en entornos similares.
• Que traiga ideas frescas conforme a las nuevas tendencias de comidas para diferentes tipos de necesidades.
• Con experiencia organizando a un equipo de trabajo de cocina para entregar las comandas a tiempo y de acuerdo a los estándares del negocio.
• Con experiencia administrando tiempos de cocción, pesajes y porciones de platos.
• Con experiencia administrando las buenas prácticas de cocina como el orden de los alimentos dentro de los refrigeradores, de acuerdo la rotulación por tipo de alimento.
• Con actitud de enseñar a otros para formar un equipo de trabajo eficiente.
• Experiencia en el control de inventarios y rotación de productos.
• Carnet de manipulación de alimentos vigente.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
1 año de experiencia
Conocimientos: Cocina caliente, Cocina fría, Cocina internacional, Cocina italiana, Cocina mexicana, Formación en cocina
Palabras clave: comidas, catering, servicio, service